ᐸ Menù

ᐸ Antipasti

Contorni ᐳ

Secondi Piatti

IT | EN

Contorni ᐳ

Tagliata di pollo

cotto a bassa temperatura glassato al peperoncino, servito con verdurine alla julienne allo zafferano

16€

Maialino iberico alla griglia

con carciofi fritti, pomodorini confit, nocciole e timo

18€

Insalata di pollo estiva

servito con rucola, pomodorini confit, zucchine grigliate, cremoso al lime e crostini

14€

Hamburger di chianina con porchetta

bun homemade, misticanza, pomodoro ramato, mayonese di gorgonzola noci e miele e porchetta toscana

16€

Hamburger zucca

crema di zucca e disaronno con tropea fritta e crema di gorgonzola

16€

Tartare zucca

crema di zucca con disaronno e parmigiano. amaretto e mandorle sbriciolate con crema di gorgonzola, salvia fritta e pane nero

20€

Hamburger skinny

(senza pane) con lardo di Colonnata (spezie), caciotta toscana grattugiata su base di crema di patate

11€

Spada di carne mista

con galletto, salame al tartufo grigliato, salsiccia e costine servita con carciofo fritto, peperone grigliato, tagliata marinata e contorno di patate panate (per 2 persone)(aglio; glutine nelle patate)

39€

Entrecòte

Taglio finale della lombata, 400gr circa di carne ben marezzata

27€

Tartare al coltello Neoclassica

con fior di cappero, cipolla di tropea, tuorlo d'uovo, salsa worcestershire e due gocce di tabasco. Il tutto servita su cestino di parmigiano con salsine a parte schiacciata servita a parte

20€

Tartare al coltello Pieraccioni

con crema al tartufo bianco, crumble di pecorino e nocciole servito a parte con bufalina e pomodori secchi , pane al carbone servito a parte , petali di tartufo estivo

21€

Hamburger di Chianina Porcino

Con pane homemade, crema porcini, caciotta toscana di Marzolina e soppressa croccante (glutine e lattosio nel pane, lattosio nella crema e caciotta, aglio nel ketchup)

16€

Hamburger di Chianina con tartufo e nocciole

con zucchine grigliate , pesto al tartufo e nocciole, caciotta marzolina e crudo croccante servito con ciotolina di patate e ketchup tartufo (glutine e lattosio nel pane; glutine nelle patate; latte e derivati nella caciotta, aglio nel pesto e nel ketchup al tartufo )

16€

Maialino iberico alla griglia

con carciofi croccanti e pomodorini confit a pioggia

18€

Spiedone del Cacciatore

con pollo, maiale e salsiccia di Cinta senese e lardo di Colonnata, avvolto con pancetta (spezie nel lardo)

16€

Costine di maiale alla "rosticciana"

aromatizzate con vino bianco, erbette servite con fagioli alla toscana con salvia e pomodoro, cotte a bassa temperatura (molto speziate)

17€

Peposo

Spezzatino peposo toscano al Sangiovese con purè di patate

17€

Costata (prezzo all'etto)

700gr-1.3kg di scottona frollata per almeno 30/40 giorni, servita con fagioli alla toscana con burro, salvia e pomodoro

4,7€

Tagliata Francia

Magra e delicata con salsine di nostra produzione

19€

Tagliata Bratislava

Più marezzata e corposa di una francese, con salsine di nostra produzione

21€

Intolleranze e Allergie

Informare tempestivamente il personale di sala di eventuali intolleranze e allergie

Alcuni prodotti homemade sono stati abbattuti al fine di preservarne le qualità

Ti piace il nostro ristorante?

@2017 - now
Passando eatery

IT | EN

Mucha Suerte!

Per informazioni:
[email protected]

Per prenotazione tavoli:
+ 39 0494906678

Per le prenotazioni dei tavoli consigliamo di contattarci tramite telefono (dalle 11:30 alle 15:00 e dalle 18:30 in poi) e non tramite email.

Seguici su:

Scarica la nuova app Passandoper! Subito 5 euro per te e tanti buoni sconto in palio.